Identificar, establecer y organizar la documentación del sistema de gestión de calidad del laboratorio de alimentos de la planta de higienización de leche ALIVAL S.A. utilizando como guía las normas NTC-ISO 9001:2008 y NTC-ISO 17025:2005 entre otros decretos que los rigen. 4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Procedimientos Generales necesarios para la implantación del Sistema de Calidad en una empresa de montaje de estructuras metálicas. Se ha realizado un ejemplo de Procedimiento Específico, la empresa tendrá que ir ampliándolos una vez ponga en marcha la Implantación del Sistema de Calidad. Todo manual de calidad se constituye como guía con una serie de procedimientos, como la columna vertebral o el alma del sistema de gestión de calidad (SGC) de una compañía. Por tanto, cualquier manual de calidad debe establecer de una forma clara cuáles son los mecanismos de control y los objetivos de calidad fijados como norma. MANUAL AMBIENTAL APLICADO A LA EMPRESA DE ALIMENTOS CONGELADOS 1. INTRODUCCIÓN . El presente trabajo constituye el Trabajo Fin de Máster (TFM) del Máster en Gestión de la Prevención de Riesgos Laborales, Calidad y Medio Ambiente de la Universidad de Valladolid, que de acuerdo con el plan de estudios del Máster debe realizarse por parte Manual de calidad de una empresa de alimentos pdf Manual de calidad de una empresa de alimentos pdf. Acerca de nosotros Términos y condiciones Política de privacidad Mapa del sitio Carrera Contáctenos Iniciar sesión Iniciar sesión Perfil de registro Olvidó la contraseña Verificar el curso en modo de sala abierta a un valor especial calidad comercial ¾factores intrínsecos de cada especie hortofrutícola como tamaño o calibre, color, forma y frescura ¾factores extrínsecos: se exige ausencia de daños físicos, senescencia, decoloraciones y daños mecánicos calidad organoléptica o sensorial ¾se prioriza especialmente cualidades como el sabor y el aroma de los alimentos calidad … Según la norma ISO 9000:2000 "Sistemas de gestión de la calidad. Fundamentos y vocabulario (ISO 9000:2000)", un Manual de la calidad es un documento que especifica el sistema de gestión de la calidad de una organización. Es decir, es el documento en el que se centran los objetivos, los estándares, las políticas y los instrumentos con MANUAL DE CALIDAD MCES-01 Paginas 8 de 59 La información contenida en este documento es propiedad de CESPE y no debe ser copiada, reproducida o usada, excepto con la autorización específica por escrito del Director o Representante del Sistema de Calidad. "La revisión de este Manual, está autorizada por los abajo firmantes. La inocuidad alimentaria no se debe confundir con el concepto de calidad de los alimentos. Por tal razón, la "calidad de un alimento" se entenderá como: "Conjunto de características sensoriales de un alimento: color, olor, sabor, textura y que cumpla con las características que se requieren, de acuerdo con 2.3 Es responsabilidad del Gerente General la aprobación del Manual de Calidad. 3. Procedimiento 3.1 Modificaciones al Manual Las modificaciones al Manual de Calidad se realizan a través del Coordinador de Calidad, las cuales son sometidas a su consideración por el comité de Calidad. En el caso de propuestas de modificación ECOYMA, S.A. MANUAL DE LA CALIDAD PÁGINA 3 DE 29 REVISIÓN 15 . CAPÍTULO 1. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN . El presente Manual es de apl