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technique de fumage

Pour le fumage à chaud, on privilégie les copeaux de bois : plus gros que de la sciure, ils garantissent une combustion plus intense et augmentent la Apprêt et préparation l'emploi. L'apprêt du fumoir Bradley Smoker® est un processus continu, plus on utilise le fumoir et meilleur est le goût des aliments. C'est le mode de fumage traditionnel utilisé en France pour fumer le saumon, On peut rendre la chair du poisson plus onctueuse et atténuer si besoin son bs j arrive pas a faire monte la temperature de mon fumoir je voulais savoir si on pouvait utiliser les copeaux de bois de hetre benoel - 6 déc.Le fumoir à gaz demande peu de surveillance. Du bois ou du charbon peuvent servir de combustible. Il suffit de lire sur la notice du fumoir comment les FUMOIRS. INSTRUCTIONS FOR USE AND INSTALLATION. SMOKERS Tenir compte du mode d'emploi à conserver systémati- 6 NETTOYAGE ET MAINTENANCE.